A governadora de Michigan, Gretchen Whitmer, gerou polêmica no mês passado quando compartilhou um vídeo de si mesma cozinhando em sua cozinha, exibindo um moderno fogão a gás.
Em um desenvolvimento recente, Whitmer deu um passo decisivo ao assinar um projeto de lei que exige uma mudança para 100% de energia “sustentável” até 2040. Essa medida, se implementada, resultaria na proibição de equipamentos domésticos, como fogões a gás.
“Não apenas um fogão a gás, mas um fogão a gás comercial de 20 mil dólares. É bom ser a rainha, não é?”, comentou um usuário do X no vídeo de Whitmer.
“Sim, aquela pessoa em frente ao fogão a gás de mais de US$ 10 mil assinou um projeto de lei para remover o seu fogão a gás… você acha que ela vai se antecipar e remover o dela primeiro? Ou de jeito nenhum? Essa é uma pessoa malvada”, escreveu outro internauta.
O vídeo de Whitmer foi lançado várias semanas depois que Kamala Harris enviou uma mensagem de Ação de Graças com uma foto dela e de seu marido, Douglas Emhoff, em pé em frente a fogão a gás.
Harris desempenhou um papel importante no avanço dos esforços do governo Biden para combater o uso de gás natural no início deste ano. Em janeiro, Richard Trumka Jr., Comissário de Segurança de Produtos de Consumo dos EUA, defendeu com confiança a proibição de fogões a gás, afirmando que eles contribuem para a poluição interna, que tem sido relacionada à asma infantil. O estudo mencionado por Trumka Jr. e pela grande mídia não demonstrou nenhuma associação desse tipo.
Em maio, Nova York alcançou o marco de ser o primeiro estado a proibir o uso de fogões e fornos a gás natural na maioria dos novos edifícios. As normas determinam que todos os novos edifícios residenciais devem abster-se de usar equipamentos que dependam de combustíveis fósseis, como o aquecimento a propano. Em vez disso, será exigido que essas estruturas utilizem exclusivamente aparelhos totalmente elétricos a partir de 2025. Hospitais, lavanderias e restaurantes não estarão sujeitos à exceção.
Palo Alto, uma próspera cidade da Califórnia que atua como centro econômico do Vale do Silício e também é a sede da Universidade de Stanford, implementou recentemente a proibição de conexões de gás natural em novos edifícios como parte de seus esforços para combater as mudanças climáticas. Os novos edifícios devem ser totalmente eletrificados e equipados somente com equipamentos elétricos.
Mas nem todos precisam aderir à nova legislação.
A cidade de Palo Alto concedeu uma exceção em maio a José Andrés, chef renomado e dono de restaurante reconhecido mundialmente.
Além de receber o prêmio James Beard, Andrés foi homenageado com a Medalha Nacional de Humanidades em 2016 pelo presidente Barack Obama. O presidente Obama elogiou Andrés como “a história de sucesso americana por excelência”. Além disso, Andrés fez uma aparição como convidado no programa de culinária infantil de Michelle Obama na Netflix. Em 2015, o chef abandonou decididamente a ideia de abrir um restaurante em um hotel de Washington, DC, que estava sob a propriedade do então candidato à presidência Donald Trump.
Andrés, além de sua profissão culinária, é conhecido por seu forte compromisso com o combate às mudanças climáticas. Em 2021, ele iniciou um fundo de US$ 1 bilhão com o objetivo de combater os riscos climáticos. Ele se tornou membro do Conselho de Migração Climática no ano passado, juntamente com personalidades políticas conhecidas.
“A mudança climática é real! As fontes de alimentos desaparecerão drasticamente! Estamos tomando a comida como garantida, uma grande fome está chegando! A menos que levemos a comida a sério e façamos mudanças drásticas na forma como a humanidade avança, as migrações em massa estão prestes a aumentar, a comida é uma questão de segurança nacional”, Andrés tuitou em 2022.
No entanto, o chef adotou uma abordagem diferente quando a “batalha contra a mudança climática” representou uma ameaça potencial para seu restaurante de culinária mediterrânea recém-inaugurado, o Zaytinya.
A equipe jurídica de Andrés contestou a proibição do gás natural, argumentando que o novo restaurante depende de “métodos tradicionais de cozimento que exigem aparelhos a gás para obter seus sabores complexos e característicos”. Se for obrigado a cumprir a proibição do gás, como o resto dos habitantes da cidade, o restaurante será obrigado a modificar seu renomado cardápio cinco estrelas, disseram seus representantes legais.
A cidade concedeu a Andrés uma isenção da regra climática, embora outros edifícios no mesmo empreendimento ainda devam cumprir a restrição de gás.
“Exceto por essa situação pontual, a exigência de Palo Alto de ser totalmente elétrica está sendo implementada para todos os novos projetos e reformas substanciais. A eletrificação de edifícios é fundamental para reduzir nossas emissões de gases de efeito estufa. Aparelhos elétricos e sistemas prediais proporcionam ambientes limpos e saudáveis em residências e empresas e, em muitos aspectos, as novas tecnologias têm um desempenho melhor do que os aparelhos emissores de gás que estão substituindo”. disse a cidade em um comunicado.
