Élites hacen alarde de estufas a gas luego de prohibirlas

La gobernadora de Michigan, Gretchen Whitmer, generó controversia el mes pasado cuando compartió un video de ella horneando en su cocina, mostrando una moderna estufa de gas.

En un acontecimiento reciente, Whitmer ha dado un paso decisivo al firmar un proyecto de ley que exige un cambio hacia una energía 100% “sostenible” para 2040. Esta medida, si se implementa, resultaría en la prohibición de artículos para el hogar como las estufas de gas.

“No sólo una estufa de gas, sino una estufa de gas comercial de $20.000. Es bueno ser la reina, ¿no?” Comentó un usuario de X sobre el video de Whitmer.

“Sí, esa persona frente a la estufa de gas, de más de $10.000 dólares, firmó un proyecto de ley para retirar su estufa de gas… ¿crees que ella dará un paso al frente y quitará la suya primero? ¿O no? Esta es una persona malvada,” escribió otro internauta.

El video de Whitmer fue publicado varias semanas después de que Kamala Harris enviara un mensaje de Acción de Gracias que mostraba una fotografía de ella y su esposo, Douglas Emhoff, parados junto a su estufa de gas.

Harris jugó un papel importante en el avance de los esfuerzos de la administración de Biden para combatir el uso de gas natural a principios de este año. En enero, Richard Trumka Jr., comisionado de Seguridad de Productos de Consumo de EE.UU., abogó con confianza por la prohibición de las estufas de gas, afirmando que contribuyen a la contaminación en espacios cerrados, lo cual se ha relacionado con el asma infantil. El estudio al que hacen referencia Trumka Jr. y los principales medios de comunicación no demostró tal asociación.

En mayo, Nueva York logró el objetivo de ser el primer estado en prohibir el uso de estufas y hornos de gas natural en la mayoría de los edificios nuevos. Las regulaciones exigen que todos los edificios residenciales nuevos deben abstenerse de utilizar equipos que dependan de combustibles fósiles, como la calefacción de propano. En cambio, estas estructuras deberán utilizar exclusivamente artefactos totalmente eléctricos a partir de 2025. Los hospitales, lavanderías y restaurantes no estarán sujetos a la excepción.

Palo Alto, una próspera ciudad de California que actúa como centro económico de Silicon Valley y también es la sede de la Universidad de Stanford, ha implementado recientemente una prohibición de las conexiones de gas natural en nuevos edificios como parte de sus esfuerzos para combatir el “cambio climático.” Los edificios nuevos deberán ser completamente eléctricos y equipados únicamente con aparatos eléctricos.

Pero no todo el mundo debe adherirse a la nueva legislación.

La ciudad de Palo Alto otorgó una excepción en mayo a José Andrés, un renombrado chef y gastrónomo reconocido mundialmente.

Además de recibir el premio James Beard, Andrés fue honrado con la Medalla Nacional de Humanidades en 2016 por parte del presidente Barack Obama. El presidente Obama elogió a Andrés como “la historia de éxito estadounidense por excelencia.” Además, Andrés apareció como estrella invitada en el programa de comida infantil de Michelle Obama en Netflix. En 2015, el chef abandonó decididamente la idea de abrir un restaurante en un hotel de Washington, DC que era propiedad del entonces aspirante a la presidencia Donald Trump.

Andrés, además de su profesión culinaria, es conocido por su fuerte compromiso para abordar el “cambio climático.” En 2021, inició un fondo de mil millones de dólares con el propósito de combatir los “peligros climáticos.” El año pasado se convirtió en miembro del Consejo de Migración Climática, junto con conocidas personalidades políticas.

“¡El cambio climático es real! ¡Las fuentes de alimentos desaparecerán drásticamente! Damos por sentado la comida, ¡se acerca una gran hambruna! A menos que tomemos en serio la alimentación y hagamos cambios drásticos en la forma en que avanza la humanidad, las migraciones masivas están a punto de aumentar, la alimentación es una cuestión de seguridad nacional,” tuiteó Andrés en 2022.

Sin embargo, el chef adoptó un enfoque diferente cuando la “batalla contra el cambio climático” supuso una amenaza potencial para su recién inaugurado restaurante de cocina mediterránea, Zaytinya.

El equipo legal de Andrés cuestionó la prohibición del gas natural, argumentando que el nuevo restaurante depende de “métodos de cocina tradicionales que requieren aparatos de gas para lograr sus sabores complejos y característicos.” De verse obligado a cumplir con la prohibición del gas, como lo están el resto de los habitantes de la ciudad, el restaurante se vería obligado a modificar su reconocido menú cinco estrellas, dijeron sus representantes legales.

La ciudad le otorgó a Andrés una exención de la ley climática, aunque otros edificios en la misma urbanización aún deben cumplir con la restricción de gas.

“Excepto por este caso excepcional, el requisito totalmente eléctrico de Palo Alto se está implementando para todos los proyectos nuevos y remodelaciones sustanciales. La electrificación de los edificios es fundamental para reducir nuestras emisiones de gases de efecto invernadero. Los aparatos eléctricos y los sistemas de construcción proporcionan ambientes limpios y saludables en hogares y negocios y, en muchos aspectos, las nuevas tecnologías funcionan mejor que los aparatos que emiten gas a los que están reemplazando,” dijo la ciudad en un comunicado.